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e彩娱乐平台下载 - 热天,豆腐和它是绝配,隔三差五准做一次,鲜香嫩滑,每回都吃撑
2020-01-11 13:28:04      

e彩娱乐平台下载 - 热天,豆腐和它是绝配,隔三差五准做一次,鲜香嫩滑,每回都吃撑

e彩娱乐平台下载,家常菜的做法有很多,但一年365天,不可能每天都是不重样的,所以每个家庭餐桌上肯定都有几道家里吃的最频繁的菜肴了。我们家人就特别爱吃鱼,所以基本上隔三差五就要做一顿鱼肉来吃,不吃就馋得慌。鱼肉的各种经典吃法也有不少,清蒸、红烧、酱焖、油炸等等,每一种做法都有它独特的风味。

在这众多鱼肉的做法中,有一种搭配做法是我们家餐桌上出现频率最高的,不管多热,一年四季都爱吃,那就是:豆腐焖鱼。豆腐和鱼肉一起煮,可谓是绝配。这两样食材一个是植物蛋白,一个是动物蛋白。鱼肉的蛋白质含量丰富脂肪含量低,口感新鲜嫩滑,备受食客的喜爱。而豆腐又有着“植物肉”的美称,口感也很嫩滑,两者搭配一起焖,相互吸收彼此的鲜味,让整一道菜又鲜又营养,老少皆宜。

豆腐焖鱼的做法也很简单,我们家烧的豆腐焖鱼,喜欢用嫩豆腐,鱼肉提前煎一下,然后加入配料下锅一起焖,最后虾豆腐焖至汤汁浓稠,这样豆腐吸收了鱼肉的汤汁吃起来也很香很入味。做法也很简单,全家爱人都爱吃。热天,豆腐和它是绝配,隔三差五准做一次,鲜香嫩滑,每回都吃撑;不管多热,这菜我家隔三差五准做一次,又鲜又营养,全家人都爱吃。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:煎好的鱼块3块、豆腐2块、生姜适量、葱段适量。配料:油盐适量、一勺黄豆酱、一勺蚝油、一勺生抽。

1、豆腐切小块装盘待用。鱼块这里是提前煎好了的,如果没有用这里需要多一个煎鱼的步骤。生姜少洗净切丝待用。

2、锅烧热,加入少许的油,将鱼块放入锅里,加入少许的生姜丝去腥提香。

3、接着加入一勺黄豆酱、一勺蚝油、一勺生抽。

4、再加入适量的清水。盖上锅盖大火煮开,焖10分钟。

5、10分钟后加入豆腐块下锅一同煮,焖至汁稠,加入少许葱段下锅点缀提香即可。

出锅装盘,这样一道家常版的:豆腐焖鱼就做好啦。这样焖出来的鱼块鲜香入味,豆腐吸收了汤汁也很鲜嫩,是一道非常营养美味的下饭菜,老少皆宜。鱼肉选择鱼刺少的鱼,这样小朋友也可以放心吃。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、这里的鱼块是提前煎好的,这么拿来再进行简单的二次加工,如果没有也可以多一个煎鱼的步骤。

2、豆腐选择嫩豆腐,这样吃起来口感更嫩滑,也可以选择油豆腐一起下锅焖,味道也是很棒的。

3、喜欢吃辣的小伙伴,也可以加入香料,辣椒一起炝锅炒香,味道也是超赞的。